Рецепты выпечки и десертовПродовольствие

Департамент продовольственных ресурсов
Аватара пользователя
Автор темы
Tanyatet
Всего сообщений: 30
Зарегистрирован: 18.09.2016
Откуда: Москва
 Рецепты выпечки и десертов

Сообщение Tanyatet »

Безумно вкусные и нежные рогалики из творожного теста

Ингредиенты:

100 гр муки
100 гр творога
100 гр сл масла
1 щепотка соли
1 желток
1 щепотка сахара
1 с/л сахара и щепотка корицы для начинки

Приготовление:

В муку добавить нарезанное кубиками масло и творог. Порубить быстро ножом до образования крошки.
Добавить желток и замесить тесто. Тесто скатать в шар и завернув в пленку отправить отдыхать в холодильник на 40 минут
Раскатать на присыпанной поверхности тесто в прямоугольник и нарезать его на треугольники.
Присыпать треугольники сахаром и корицей. завернуть рогалики.
Уложить рогалики на противень и поставить в морозилку на 25-30 минут.
Выпекать при 200 С 25-30 минут.

Приятного вам аппетита!
Реклама
zozello
Всего сообщений: 38
Зарегистрирован: 28.05.2018
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение zozello »

skay: 29 май 2018, 14:24 елаю кексы на молоке - 2 стакана муки, 1 молока, 1 яйцо, пол стакана сахара и разрыхлитель. отлично получаются. можно еще начинку любую сделать в них, я сгущенку вареную люблю
А разве кексы готовятся без масла сливочного?
oleg34
Всего сообщений: 5
Зарегистрирован: 10.06.2019
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение oleg34 »

рецепт очень вкусный, рекомендую!
LizaArabika
Всего сообщений: 25
Зарегистрирован: 05.05.2018
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение LizaArabika »

Классные рецепты, огромное спасибо!
brus
Всего сообщений: 5
Зарегистрирован: 28.07.2019
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение brus »

Рогалики мы любим.
klod
Всего сообщений: 5
Зарегистрирован: 13.08.2019
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение klod »

Замечательный рецепт.
Kolo
Всего сообщений: 1
Зарегистрирован: 07.09.2021
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение Kolo »

Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви

Лёгкий и нежный бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви, который получится у всех.
Продукты
Для коржей:
Яйца – 4 шт.
Сахар – 140 г
Мука – 170 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка (5 г)
*
Для крема:
Сметана – 800 г
Сгущённое молоко – 380 г
Сливки 10% - 100 мл
Желатин – 15 г
*
Для украшения:
Киви – 3-4 шт.

Духовку включаем для разогрева до температуры 180 градусов. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены (минут 8-10).
Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к яйцам.
Осторожно венчиком или лопаткой замешиваем тесто (стараясь его не осадить).
Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто на противень ложкой или при помощи кулинарного мешка. Обязательно оставляем место между коржами, так как тесто сильно увеличивается при выпечке.
Выпекаем при 180 градусах 10-15 минут. Даём бисквитным коржикам остыть.
Для крема объединяем сметану (у меня 15% жирности, но можно взять и жирнее) и сгущённое молоко.
Хорошо перемешиваем.
Отдельно заливаем быстрорастворимый желатин горячими сливками. Если желатин обычный (не быстрорастворимый), заранее замачиваем его в холодных сливках на время, указанное на упаковке. Перед введением в крем распускаем желатин на водяной бане или в микроволновке.
Перемешиваем желатин до однородности и добавляем в крем.
Хорошо перемешиваем крем (лучше с помощью миксера). Крем можно убрать минут на 10 в холодильник (он немного загустеет).
Собираем торт. Глубокую миску выстилаем изнутри пищевой плёнкой. Для декора нарезанное ломтиками киви выкладываем по всей поверхности миски.
Сверху смазываем тонким слоем крема.
Далее чередуем крем и бисквиты, формируя торт. Крема жалеть не надо.
Смазываем поверхность кремом.
Накрываем поверхность краями плёнки и сверху ставим небольшой груз. Охлаждаем в холодильнике часа 4 или лучше ночь.
Освобождаем поверхность торта от плёнки и переворачиваем его на блюдо.
Снимаем плёнку.
Бисквитный торт "Черепаха" со сметанным кремом и киви готов.
Приятного аппетита!
Аватара пользователя
svetlana.dolgopolova
Всего сообщений: 2
Зарегистрирован: 07.09.2021
 Re: Рецепты выпечки и десертов

Сообщение svetlana.dolgopolova »

Какие классные рецепты, буду пробовать делать
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Рецепты салатов и закусок
    Tanyatet » » в форуме Продовольствие
    3 Ответы
    4591 Просмотры
    Последнее сообщение oleg34
  • Рецепты вторых блюд
    Tanyatet » » в форуме Продовольствие
    8 Ответы
    8507 Просмотры
    Последнее сообщение Stramp
  • Готовка и рецепты в мультиварке.
    bob13 » » в форуме Продовольствие
    4 Ответы
    5222 Просмотры
    Последнее сообщение fodbus
  • Если пропало вдохновение. Где искать рецепты?
    Онаплюс » » в форуме ЦАО
    22 Ответы
    12425 Просмотры
    Последнее сообщение Земля

Вернуться в «Продовольствие»